Restauration

De quoi vous donner l'eau à la bouche !

Une petite faim ?

Plusieurs options de restauration s’offrent à vous pour que vous puissiez manger le soir sur place dans vos hébergements insolites.
Il n’y a pas de restauration ni le midi ni le dimanche soir.
Chaque option doit être réservée à l’avance en même temps que votre nuit ou en nous contactant quelques jours avant votre arrivée (minimum 48h avant).

Desserts

Boissons

Avec ou sans alcool, les boissons peuvent être commandées sur place sans réservation à l’avance

Sélectionnez dès à présent vos options de restauration
Réservez

Petit-déjeuner

Un réveil sucré pour bien préparer la journée

Jus de fruit

Jus d’orange ou autres jus de fruits de saison

Tartines de pain frais

A tremper dans votre café

Confitures artisanales

Confitures cuites au Chaudron de cuivre à deux pas du Perchoir chez notre partenaire Les Petits Fruits

Viennoiserie

Un grand croissant au beurre par personne

Yahourts frais

Yaourts fait maison au lait pasteurisé

Boissons Chaudes

Café, Thé, Chocolat chaud, Lait froid ou chaud, au choix

Miel

Miel artisanal du Rûcher de la Caoue, apiculteur à Gerde

Cafés Pellizzari

Café torréfié et moulu par notre partenaire les Cafés Pellizzari situé à quelques minutes du Perchoir, à Bagnères-de-Bigorre

Nos partenaires Restauration

Casa Het – Épicerie Charcuterie

L’épicerie Casa Het est en quelque sorte le cœur du village de Gerde, l’endroit où toutes générations confondues se retrouvent au moment d’acheter son pain ou de faire ses courses.

Depuis près de 40 ans, Casa het est spécialisé dans la transformation de Porc issus d’élevage fermiers, élevés en plein air afin de garantir un haut niveau de qualité.

Vous aurez l’occasion de découvrir leurs excellents produits en choisissant de consommer la planche de charcuteries fromages que nous avons élaborés ensemble ou en goûtant leur fameux Boudin que nous servons avec des pommes accompagné de pâté et de fromage des Pyrénées. Un arrêt à l’épicerie est d’ailleurs fortement conseillé lors de votre séjour pour faire quelques réserves de pâtés en conserve, de saucisses fraîche ou sèche, de jambon blanc ou cru, et j’en passe. Le tout pouvant être mis sous vide et donc transporté facilement.

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Nena Cook

La cuisine maison de Touatia s’inspire des plats traditionnels du monde entier. Au gré des ingrédients de saison et de son imagination, elle nous prépare de la garbure (plat traditionnel bigourdan) au tajine en passant par les lasagnes, et toujours avec une alternative végétarienne. Laissez-vous surprendre par ces recettes lentement mijotées avec beaucoup amour.

Nous proposons au Perchoir différentes formules pour goûter à l’univers de Touatia sur commande.

Cafés Pellizzari

Au coeur de sa boutique en centre-ville de Bagnères, notre artisan torréfacteur propose des grains de cafés venus du monde entier mais qui ont une chose en commun : leur torréfaction artisanale sur place. Toute la complexité du café et la diversité des saveurs que l’on peut y trouver sont mises en lumière chez Pellizzari. Et nous vous servons notre favori au petit déjeuner…

Vous trouverez la boutique près des Halles de Bagnères si vous souhaitez vous laisser tenter par quelques capsules ou du café moulu pour votre machine.

Les Petits Fruits

Confitures cuites au chaudron de cuivre, apéritifs et liqueurs d’exception et autres délices pour accompagner vos plats, Les Petits Fruits sont une destination incontournable lorsqu’on vient séjourner au Perchoir des Pyrénées. Situé un peu plus haut dans la vallée, à 5 minutes de voiture à peine, dans le village de Campan.

Outre les produits régionaux, fabriqués sur place dans l’atelier adossé à la boutique, vous pourrez rencontrer ceux qui les fabriquent et visiter les jardins fruitiers et l’atelier de fabrication.

Pour déguster un échantillon de leurs produits, rendez-vous à l’heure du petit déjeuner dans vos hébergements insolites. Nous vous servirons quelques unes de leurs confitures artisanales afin de commencer la journée en douceur et gourmandise.

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Le Jardin de Sandrine

À Esconnets, le petit verger de Sandrine et les légumes de son jardin sont tous cultivés sans aucun produit chimique. À partir de ce maraîchage maison sur des petites surfaces, Sandrine nous propose des produits eux aussi réalisés de manière artisanale. Desserts aux fruits, tartinades, pestos, sels gourmands… Les idées ne manquent pas et il n’y a plus qu’à découvrir les saveurs.

Au Perchoir, nous vous proposons de goûter aux tartinades végétales de Sandrine, à partager à l’apéro avec des petits biscuits. Vous la retrouverez notamment aussi sur le marché de Bagnères, le samedi matin.